اسرار خوراكيها

تدوين كتاب‌هاي علمي داروهاي گياهي، طب سنتي و تغذيه در ايران با كتاب‌هاي مهدي نراقي و غياث‌الدين جزايري همراه شده است. اكنون سال‌هاي متمادي است كه اين كتاب‌ها توسط انتشارات اميركبير در اختيار علاقه‌مندان قرار مي‌گيرد. اسرار خوراكي‌ها يا به عبارت كامل‌تر خودشناسي يا اسرار خوراكي‌ها جلد دوم كتاب اعجاز خوراكي‌ها به قلم روان، شيوا و سليس دكتر جزايري نگارش يافته است. در اين مجلد مطالب گوناگوني در زمينه شيوه‌هاي درست آشپزي، مصرف گوشت، درمان بيماري‌هاي قلبي و عروقي،‌ طبخ نان، بيماري‌هاي گوارشي و استفاده از ميوه‌ها و گياهان در پزشكي سنتي ايراني مورد بررسي قرار گرفته است.